再过几天便是正月十五，天津人过元宵节，仍延续过春节的喜庆吉祥，只是少了几分庄重，较春节更为欢快和热闹，故有“正月十五闹元宵”的说法：突出一个“闹”字，表示一个“乐”字，器重一个“吃”字，回归一个“情”字。于是，成就了热热闹闹、和煦和煦、团团圆圆的元宵节。

桂发祥“手打老味”的新鲜有料元宵。精选安徽新产圆粒糯米打制，圆粒糯米更劲道，米粒饱满、洁白晶莹、入口柔爽、馨香怡人，经过精心的层层拣选，清洗、深度浸泡等多道工序，在传统石磨上细细碾磨成糯米粉，保留糯米的原汁原味。碾好的糯米粉要在规定时间内及时打制元宵。这样制成的桂发祥元宵，皮薄面暄 煮后涨大，洁白软糯 嚼在口中，糯米香气四溢！

优质糯米，石碾水磨。

传统工艺，手打老味。

入口柔嫩，馨香怡人。

先加入适量的水，待水开后，下元宵，小火煮，让馅先化开，待元宵浮起来了，再转大火煮3-5分钟，让外皮和内馅都煮透，便可出锅享用了。在煮制过程中，请用大汤勺慢慢推动锅中的元宵，防止粘锅。