走进桂发祥

WALK INTO GFX

国家级非物质文化遗产

一九二七年,天津卫海河西侧新开张了一间麻花铺,掌柜刘老八,字号“桂发祥”,寓意为“桂子飘香,发愤图强,吉祥如意”。因店铺地处东楼十八街,故得名“桂发祥十八街麻花”。精于点心制作的刘老八,久经尝试,率先研究出了将什锦馅料融于麻花之中,使产品呈现条酥而不懈,馅溢而不散,均匀饱满,紧致有序,造型周正,金黄通透的完美形态,产品一经问世,便以酥脆香甜的口感,久放不绵的特点,赢得了上至达官显贵、下至布衣百姓的推崇,成为津门乃至北方美食的翘楚。今天,桂发祥十八街麻花已成为津门美食名片,并作为中华传统经典美食走向世界各地。

每座城市都有自己的标记,每种食物都有自己的记忆,
有一种食物他的香气已传世近百年,陈情于人前而从未改变,
它是绵延天津的味道“桂发祥十八街麻花”。

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中华名小吃

金秋时节嗨起来!10月14日,由市委宣传部、市委网信办指导,市商务局、天津海河传媒中心主办,津云新媒体、海河MCN、天津MCN联盟承办,市工业和信息化局、市文化和旅游局、市国资委提供支持的第二届天津电商节正式启动...

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天津是文化底蕴深厚的城市,桂发祥与杨柳青,如同两颗璀璨的明珠,镶嵌在津门文化的长河中。桂发祥十八街麻花始创于1927年,掌柜刘老八,因店铺地处东楼十八街,故得名“桂发祥十八街麻花”。产品呈现条酥而不懈,馅溢而不散...

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