国家级非物质文化遗产
一九二七年,天津卫海河西侧新开张了一间麻花铺,掌柜刘老八,字号“桂发祥”,寓意为“桂子飘香,发愤图强,吉祥如意”。因店铺地处东楼十八街,故得名“桂发祥十八街麻花”。精于点心制作的刘老八,久经尝试,率先研究出了将什锦馅料融于麻花之中,使产品呈现条酥而不懈,馅溢而不散,均匀饱满,紧致有序,造型周正,金黄通透的完美形态,产品一经问世,便以酥脆香甜的口感,久放不绵的特点,赢得了上至达官显贵、下至布衣百姓的推崇,成为津门乃至北方美食的翘楚。今天,桂发祥十八街麻花已成为津门美食名片,并作为中华传统经典美食走向世界各地。
中华名小吃
2025年夏季达沃斯论坛于6月24日至26日在中国天津举行。本届年会以“未来增长的新前沿”为主题,聚焦全球经济、中国展望、剧变中的产业、投资人类与地球以及新能源与材料五大领域,吸引来自全球百余个国家和地区的政商领袖、专家学者及青年才俊再聚津门。在这场高端对话中,中华老字号桂发祥惊艳亮相,以多渠道服务保障和独特品牌魅力,成为论坛上一道亮丽的风景线,让世界品味到天津味道,感受到中华传统品牌的无限活力!服务保障 | 中西茶歇,开启味觉交流新体验桂发祥十八街在国家会展中心中设置了服务保障区,以贴心的服务和中西结合的茶歇体验,成为现场一道别具一格的文化美食风景。服务区现场提供现磨美式与拿铁咖啡,香气四溢,搭配新鲜烘焙的多款贝果与司康,完美满足了与会人员对“高效会议+舒适补给”的双重期待。桂发祥还为本次达沃斯定制了“微笑天津”精制糕点,在这里,每一口咖啡、每一块点心,都成为了中外交流的桥梁,让不同文化背景的人们在味觉的碰撞中增进了解、拉近距离。文化之夜 | 巨型麻花领衔,桂发祥惊艳亮相桂发祥深度服务达沃斯文化之夜。1.8米的巨型麻花惊艳亮相,麻花技师现场展示国家级非遗麻花搓制技艺,成为全场焦点,引得众人纷纷驻足围观、拍照留念。桂发祥十八街麻花家族和各种糕点产品,更是让人目不暇接。传统老味,承载着岁月的记忆,每一口都是对经典的致敬;新品新颜,则彰显着创新的活力,让人眼前一亮。值得一提的是三款桂发祥休闲小麻花系列,包括延续传统民俗意象的门神款、体现节令风味的四季款以及专为“达沃斯”设计推出的全新哪吒系列小麻花,不仅展现出中国传统文化的独特美感,也传达了轻松休闲、可口有趣的产品理念,并作为本次文化之夜的天津礼物赠予世界各地宾朋。人工智能产业对接会 | 茶饮相伴,诠释老字号匠心温度在764举办的“2025天津人工智能产业发展专场对接会”上,桂发祥同样表现出色。会上提供的夹馅小麻花,让人回味无穷。而与中医一附院联合研发的两款健康茶饮——双参健脾益气茶、竹菊清热化湿汤,这两款茶饮融合了传统中医智慧与现代创新理念,在忙碌的会议间隙,为大家带来一丝清凉与舒缓。桂发祥用贴心服务和匠心产品,诠释着老字号的温度与创新,让每一位参会者都感受到了品牌的用心与关怀。在这场面向世界的高端对话中,桂发祥不仅带来了天津的味道,更传递出中华传统品牌在新时代下不断焕发的生命力与亲和力。作为中华老字号,作为文化的使者,用美食讲述着天津的故事,用创新展现着中华传统文化的魅力。相信在未来,桂发祥将继续秉持匠心精神,不断创新发展,让世界爱上天津味道,爱上中华老字号!
了解更多漫步五大道的花园小巷,感受海河夏夜的晚风,登天塔赏天津风貌,乘摩天轮看城市夜景……但天津的浪漫与热情不止于风景,更藏在桂发祥的糕点里!桂发祥津门「四季」、「风情」双款礼盒,将你的旅行记忆凝成精致糕点——每一口都是对天津的回味。把海河两岸的风、五大道的花、天津特色的味道,统统打包进这份甜蜜的伴手礼!
了解更多5月27日上午,由桂发祥赞助的2025年河西区“哪吒杯”第二届幼儿园足球赛在恒骏足球俱乐部(浯水道基地)火热开赛,来自全区12所幼儿园的“萌娃球员”齐聚一堂,在绿茵场上尽情奔跑,释放童真,展现风采。区委副书记、区长穆生军出席活动并宣布比赛正式开始。赛场上,中华老字号品牌桂发祥与小萌娃们齐聚一堂,共同开启了一场活力与传承交织的足球比赛。桂发祥带着岁月沉淀的韵味,与充满朝气的小萌娃们相互映衬,他们灵动的身影如同跳跃的音符,奏响了一曲欢快的足球乐章。桂发祥积极参与此次赛事,以实际行动表达对青少年体育事业的支持,并精心为小球员们准备了伴手礼,这些伴手礼不仅承载着桂发祥对孩子们的美好祝福,更体现了老字号企业的社会责任感。相信在桂发祥的助力下,他们将在“哪吒杯”球赛的舞台上绽放出更加耀眼的光芒。
了解更多