这个春节
桂发祥要在紫禁城里过大年啦
作为天津老字号的代表
受邀参加在故宫举办的
“中华老字号故宫过大年”大型展览
图片源于故宫博物院
说起来，麻花对于故宫并不陌生
这次回到故宫
也可以说是故地重游了
明朝时期，麻花被称为“馓子”，已经成为了宫廷御膳中常见的面食，直至今日也还是老北京小吃十三绝之一。而清朝时期的麻花，外形呈铰链，被俗称铰链棒，已是现代麻花的雏形。炸卷果、花酥、千条金丝饼也是当时深受皇亲贵族喜爱的油炸面点。可以这么说，麻花大有来头，已经有两千多年的历史了。
图片源于故宫日历
清朝末年，麻花从故宫流传向民间，在天津卫东楼村，有一条名为“十八街”的巷子，一个叫刘老八的人在这个巷子里开了一家小小的麻花铺。刘老八尽心研究，在麻花的白条和麻条之间夹进了什锦酥馅，最终制作成酥脆香甜、久放不绵的十八街麻花。
图片源于故宫日历
清朝末年，麻花从故宫流传向民间，在天津卫东楼村，有一条名为“十八街”的巷子，一个叫刘老八的人在这个巷子里开了一家小小的麻花铺。刘老八尽心研究，在麻花的白条和麻条之间夹进了什锦酥馅，最终制作成酥脆香甜、久放不绵的十八街麻花。
1米的巨型麻花亮相故宫！
在这次的展览中，桂发祥带来了1米的巨型麻花在故宫展示。十八街麻花制作技艺具有选料精细、工艺考究的传统，根据面粉的特性和气候变化，运用面肥发面、熬糖提浆、热油烫酥、糖粒拌馅等传统工艺技能，20多道关键工序精制而成。每一支麻花都是一件可食的艺术品，使得十八街麻花时至今天仍旧有众多忠实“粉丝”。
数万只8g夹馅小麻花现场派送！
新品夹馅麻花首亮相！
桂发祥还将在故宫现场派送数万只8g夹馅麻花，并且我们带来了全新的“酥趣生活，有料有味”夹馅小麻花。丰富的口味以及年轻化、个性化的包装更加受到年轻人们的欢迎。
桂发祥麻花文创福袋首秀！
在过去的一年里，桂发祥也推出了各种可爱实用、创意十足、制作精良的文创产品，以生动鲜活的方式展现了老字号的历史底蕴，希望吸引更多人通过我们的文创产品表达自己的个性，关注起产品背后的文化内涵。
还可以从故宫
把桂发祥十八街麻花大家族
带回家！
桂发祥在这里呦
