作为北方传统月饼的代表，京式提浆月饼一直以来被北方百姓们钟爱。所谓提浆指的是在熬制饼皮糖浆时，需除去糖浆中的杂质，再取冷却后的清糖浆调制成饼皮。在继承传统提浆月饼香味浓郁的基础上，从工艺和配料上进一步提升，经过选料、拌馅、和面、开酥等十余道工序手工精制而成，恰当的配比使得月饼饼皮色泽光润，馅料酥香绵软。低油酥松、微甜不腻的口感也更加适应现代人的口味需求。

“桂发祥传统提浆五仁”荣获2019中华月饼品质金奖， 桂发祥的“团圆家饼”在制作工艺及口感上也有了全面提升，希望将“团圆亲情重，阖家幸福浓”的醇厚滋味传递给每一个人。

提浆饼皮内包裹的是满满的臻醇五仁馅料：核桃仁、花生仁、西瓜仁、芝麻仁、葵花籽仁辅以葡萄干和桂花，严格遵循传统京式提浆制作工艺，口口饱满，香气四溢，更能代表“桂发祥中秋月饼”的选料精良、工艺精湛、馅料丰富。

“外观精美、低油酥松、微甜不腻”

除去臻醇五仁馅料，翡翠百果馅料同样是不可小觑的经典。它取 “翡翠” 之名，包裹着水晶蜜杏、苹果脯、桃脯、杏脯拌上西瓜仁，不经高温炒制，馅料呈现原色原型，色彩丰富，口感甜酸清爽。